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줄 서는 식당 시즌 2 에피소드 33

61 분 / 에피소드

2021

분식에도 급이 있다? 회전율이 빠른 분식이지만 돋보이는 아이디어와 이색 맛 조합으로 웨이팅 필수인 곳이 있다?! 레트로 느낌을 살린 인테리어로 기성세대에게는 추억을, 젊은 세대에게는 개성있는 분식 메뉴들로 인기가 많다는데... 어묵튀김의 식감이 매력적인 옛날 떡볶이부터 신선한 육회를 가득 넣은 육회김밥, 겉은 촉촉 속은 바삭한 돈까스 샌드까지 이 집만의 스타일로 재탄생한 분식들~ 거기에 육개장 라면, 명란 에그라이스 등 한 끼 식사로도 손색 없는 메뉴들 덕에 연일 손님들의 발길이 끊이지 않는다고~ 평범함을 거부한 분식으로 해외 손님들 입맛까지 사로잡은 다양한 분식들의 맛이 궁금하다면? 웨이팅 성지라 불리는 성수에서 미국식 스타일의 바비큐로 요즘 가장 핫한 식당! 국내산 참나무 장작으로 대형 스모커에서 12시간 훈연해 고기 맛은 물론 향을 극대화하고 육질까지 부드러워 그야말로 바비큐의 정석인 이곳만의 바비큐를 제대로 맛 볼 수 있다고~ 고소한 육즙은 기본! 스모키한 맛이 일품인 꽃갈비살 바비큐부터 7일간 염지 후 훈연한 삼겹살, 부드러운 장조림 고기를 먹는 듯한 식감을 자랑하는 폴드포크와 빵 조합까지 어디서도 볼 수 없는 바비큐의 신세계를 다양하게 경험할 수 있다는데.... 훈연 바비큐가 처음인 윤지도 반하게 만든 이 집 맛의 비결을 확인해본다